Совхоз-завод Ливадия
(пос. Ливадия, Большая Ялта, Крым)

Совхоз-завод «Ливадия» - одно из старейших предприятий Украины, расположено в пгт Ливадия (Большая Ялта, Крым).

После национализации имений «Ореанда» и «Ливадия» в ноябре 1920 г. был создан совхоз-завод, входящий в объединение «Массандра».

К моменту создания, валовой сбор винограда составлял около 21 тонн, площадь виноградников — 44 га. Впоследствии в состав совхоза вошли земли алупкинских виноградников, заложенных в 1850 г. графом Воронцовым и к настоящему моменту площадь совхоза-завода «Ливадия» составляет: под виноградниками — 280 га, под садами — 32 га, под табаком — 80 га.

Специализация совхоза — высококачественные крепленые и марочные десертные вина.

В настоящее время, валовой сбор технических сортов: Каберне-Совиньон, Серсиаль, Мускат белый, Пино серый и других составляет около 1 тысячи тонн.

Переработка винограда осуществляется на двух заводах первичного виноделия, так же производится частичная выдержка вина.

Главная гордость завода – вина, производимые только здесь:

• Портвейн красный «Ливадия» - готовится с 1891 г. (любимое вино царской семьи). Вино производится из винограда Каберне-Совиньон, который произрастает только на ЮБК. Срок выдержки вина – 3 года, сахар 8%, крепость 18,5%, ярко выраженный «сафьяновый» тон, нежный аромат вишневой косточки, живой блеск темно-гранатового цвета,
• Мускат белый «Ливадия» – готовится с 1892 г. Вино производится из винограда Мускат белый. Срок выдержки вина – 2 года, сахар 27%, крепость 13%, медовый тон, янтарный цвет.

Продегустировать знаменитые ливадийские вина гости, приезжающие на отдых в Крым, могут в дегустационных залах, а приобрести в фирменных магазинах Массандровского объединения.

Адрес: Совхоз-завод «Ливадия», Украина, АР Крым, г. Ялта, пос. Ливадия, ул. Виноградная, 2